RUM
Unsere Auswahl ändert sich laufend, daher findet ihr hier einige Auszüge aus unserem Programm:
Ron Jaguar Edición Malacrianza - Costa Rica - 0,5 L (Alk. 65 %)
Der Ron Jaguar eine Neuheit auf dem Markt. Hergestellt wird er aus Melasse, das Zuckerrohr dafür stammt aus dem Produktionsland in Mittelamerika. Die Rums, die für den Blend verwendet werden, kommen aus der Hochebene am Vulkan Turrialba im Zentralgebirge und aus den Flachländern der Region Guanacaste am Pazifischen Ozean.
Farbe: Klar | Nase: Leicht, süßlich, Zuckerrohr | Geschmack: Kraftvoll, frisch | Abgang: Lang anhaltend.
Ron Jaguar Edición Cordillera - Costa Rica - 0,7 L (Alk. 43 %)
Ron Jaguar Edición Cordillera ist ein echter, 10 Jahre gereifter Blend aus schweren, Ester-reichem Rum aus dem pazifischen Tiefland Zentralamerikas und leichterem Rum aus den vulkanischen Hochebenen des nördlichen Südamerika.
Farbe: Gold-Kupfer | Nase: Leicht, süßlich, Karamel, Zuckerrohr | Geschmack: Milder Geschmack mit rauchigen Eichenholz- und Vanillenoten | Abgang: Lang anhaltend.
Sister Isles Dark Moscatel - St. Kitts & Nevis, Karibik - 0,7 L (Alk. 45 %)
Der Sister Isles Rhum Moscatel Cask Finish stammt aus dem karibischen Inselstaat Saint Kitts & Nevis auf den Kleinen Antillen. Die beiden "Schwester-Inseln" gaben dem Rum quasi seinen Namen. Dort wird der Rhum destilliert und reifte zunächst für 8-12 Jahre in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischen Weißeiche. Im Anschluss an die erste Reifung wird der Rum nach Spanien verschifft und für 2-4 Jahre in ehemaligen Weinfässern auf der Hacienda Zorita im Duero Valley nachgelagert und wird dann nochmals in Moscatel Weinfässern gefinisht.
Farbe: Safran | Aroma: Reife Früchte wie Trauben und Mangos - dazu Vanille und Kokos | Geschmack: Cremig und rund auf der Zunge. Startet erneut fruchtig mit hellen Trauben | Abgang: Langanhaltend und würzig süß
Sister Isles Dark Reserva - St. Kitts & Nevis, Karibik - 0,7 L (Alk. 40 %)
Der SISTER ISLES Wine Barrel Reserva Rhum ist ein Blend aus 8 bis 12 Jahre alten Destillaten. Hergestellt wird er aus Melasse. Dieser Rum wird zuletzt in französischen und amerikanischen Eichenfässern, in denen zuvor Crianza gelagert wurde, gefinisht.
Farbe: Rotgold mit Kupferakzenten | Nase: Charmant, süßlich, Vanille, Eichenaromen | Geschmack: Getoasted, feinwürzig | Abgang: Lang anhaltend.
EKTE Spiced & Rich - Trinidad, Karibik - 0,7 L (Alk. 43 %)
Der EKTE Spiced & Rich wird für die dänische Firma EKTE Spirits abgefüllt. Die Grundlage der Spirituose bildet Rum aus Barbados und Trinidad. Dieser wird im Veredelungsprozess mit Bourbon Vanille und Zuckerrohrhonig für vier Wochen mazeriert. So nimmt der Ekte Spiced & Rich die kraftvollen Vanille- und Zuckerrohrnoten auf und wird seinem Namen "Spiced & Rich" gerecht.
Farbe: Safran| Aroma: Intensive Vanillenoten, tropische Früchte und süßes Eichenholz |Geschmack: Weich und vollmundig auf der Zunge. Startet wieder süß mit Vanille und Honig. Dann würziger mit Zimt, Eichenholz und Kakao| Abgang: Mittellang und weich mit einem guten Mix aus Karamell, Sahne und weißer Schokolade.
Ron Aldea Dark 8 Jahre - Kanarische Inseln - 0,7 L (Alk. 40 %)
Der Ron Aldea Dark 8 Jahre ist ein dunkler Rum aus Spanien von den Kanarischen Inseln, welcher aus kanarischen Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Der Stil entspricht in etwa dem Stil eines Rum Agricole. Die Lagerung erfolgte in Eichenfässern aus amerikanischer Weißeiche.
Farbe: Terracotta| Aroma: Süße Vanille und Karamell. Dazu Schokolade und würziges Eichenholz| Geschmack: Cremig und weich auf der Zunge. Wieder süße Vanille und Noten von dunkler Schokolade. Dazu Gewürze und süßes Holz| Abgang: Mittellang und würzig süß
Mount Gay Black Barrel - Barbados, Karibik - 0,7 L (Alk. 43 %)
Der Mount Gay 1703 Black Barrel ist ein Blend aus Pot-Still- und Column-Still-Destillaten. Die Destillate reifen getrennt voneinander in stark getoasteten Ex-Bourbonfässern.
Farbe: Gold|Nase: Komplex, Noten von Gewürzen, geröstete Eiche, Früchte |Geschmack: Kräftig, würzig, Vanille, getrocknete Früchte, Noten von Holz, Pfeffer|Abgang: Lang anhaltend, warm, fruchtig.
Chairman’s Reserve Original - St. Lucia, Karibik - 0,7 L (Alk. 42 %)
Der Chairman's Reserve Spiced ist eine Kombination aus feinsten St. Lucia Blends, welche in amerikanischen Eichenfässern reifen und danach mit typischen karibischen Gewürzen verfeinert werden.
Farbe: Kupfer | Nase: Würzig, Orange, Muskat | Geschmack: Cremig, komplex, Muskat, Zimt, Gewürznelken, Vanille |Abgang: Lang anhaltend.
El Dorado 12 Jahre - Guyana 0,7 L (Alk. 42 %)
Dieser Rum ist eine Kombination aus verwendeten Enmore und Diamond Coffey Stills sowie Port Mourant Double Wooden Pot Stills.
Die 12 Jahre lange Reifung erfolgt in ausgewählten Eichenfässern. Auszeichnungen: Gold Award beim Rum-Fest Caribbean Week 2000 und 2001in der Kategorie Premium Rums
Farbe: Bernstein | Nase: Tropische Früchte, Gewürze, Hauch von Honig, dunkler Zucker | Geschmack: Weich, abgerundet, fruchtig, Gewürze | Abgang: Lang anhaltend, elegant, trocken.
Angostura 1919 Premium Rum- Trinidad & Tobago, Karibik - 0,7 L (Alk. 42 %)
Die Geschichte des Angostura 1919 Rum 8 Jahre aus Trinidad und Tobago geht auf ein Feuer im Port of Spain in Trinidad zurück, bei dem in der Glut hunderte verkohlte Rumfässer gefunden wurden. Der Rum lagerte bereits seit 13 Jahren in diesen Fässern und nach dem Blending der verschiedenen Destillate entstand einer der erfolgreichsten Rumsorten der Angostura Brennerei. 1919 spielt auf die Jahreszahl an, in der die Fässer befüllt wurden und auch wenn der aktuelle Angostura 1919 Rum 8 Jahre nicht mehr den Rum von damals enthält, so soll die Qualität und die Rezeptur den alten Abfüllungen in nichts nachstehen.
Farbe: Safran | Aroma: Süß und früchtig mit reifen Bananen, Kokos und Vanille. Dazu Gewürze wie Zimt und Muskat | Geschmack: Weich und geschmeidig auf der Zunge. Zunächst wieder süß mit Karamell und Vanille. Dann leicht mineralisch. Dazu Noten von braunem Toast und Gewürzen | Abgang: Mittellang und weich mit süßer Eiche und Vanille
Kraken Black Spiced Rum- Trinidad & Tobago, Karibik 0,7 L (Alk. 42 %)
Namensgebend für diesen Spirit Drink ist das Meeresungeheuer, um das sich viele Mythen und Legenden drehen. The Kraken ist ein Blend aus importierten karibischen Rums, welche mit Gewürze, Karamell und natürlichen Aromen verfeinert wird.Ein sehr spezieller Spirit Drink in einer interessanten Flasche im Design der viktorianischen Epoche, mit zwei kleinen Henkeln, die an die Fangarme eines Oktopus erinnern sollen.
Farbe: Kaffeebraun bis schwarz (tintenartig) | Nase: Würzig, leicht süß, Zuckerrohr | Geschmack: Intensiv und aromatisch, Melasse, Gewürze, Karamell | Abgang: Lang anhaltend, Hauch von Vanille und Ingwer.
Plantation 20th Anniversary - Barbados, Karibik 0,7 L (Alk. 42 %)
Rum Plantation Extra Old 20th Anniversary ist ein Cuvée verschiedener sehr alter Barbados-Rums. Zunächst reiften diese viele Jahre in Bourbon-Fässern in den Tropen. Dann legte der Kellermeister sie in kleine Fässer aus französischer Eiche, wo sie in den kühlen Kellern von Chateau de Bonbonnet-Cognac weitere 18 Monate lagern. Barbados, das Land in dem zum ersten Mal im 17. Jahrhundert Zuckerrohr angebaut wurde, wird von Kennern als Geburtsort des Rums betrachtet. Heute produziert Barbados einen der aromatischsten und ausgewogensten Rums der Karibik.
Farbe: Mahagoni | Duft: Fruchtig nach Banane und Aprikose, edle Cocos und Vanillearomen | Geschmack: Sehr ausgewogen, weich und sanft, fast lieblich, sehr gefällig | Abgang: Äußerst lang und samtig
Karukera Reserve Speciale - Guadaloupe, Karibik 0,7 L (Alk. 42 %)
Der Rum wird aus Zuckerrohrsaft gewonnen. Nach der Destillation lagert er für fünf Jahren in amerikanischen Ex-Bourbonfässern. Durch seine 5-jährige Lagerung erhält in ehemaligen Whiskyfässern, bekommt er seinen würzigen und feinen Geschmack.
Farbe: Gold | Nase: Dicht, Nelken, Pfeffer, reife Bananen | Geschmack: Vollmundig, würzig, verschiedene Aromen von Früchten | Abgang: Lang anhaltend, würzig.
*Das Sortiment im Geschäft hängt von der Verfügbarkeit ab und kann nicht immer garantiert werden